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Almacenamiento de Granos en Bolsas Plásticas

Almacenamiento de Granos en Bolsas Plásticas
Resultados de Investigación
  
Convenio de Vinculación Tecnológica INTA - Empresas Fabricantes de Bolsas Plásticas  
 
  • Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de Granos
  • Industrias Plásticas por Extrusión S.A. (IPESA) 
  • Plastar San Luis S.A. (Plastar) 
  • Venados Manufacturas Plásticas S.A. (Inplex Venados) 
  INTA Manfredi - Córdoba
Febrero de 2009
 
Ediciones INTA - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
    

180 páginas
 

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PROLOGO

La tecnología de almacenamiento en bolsas plásticas fue introducida en el país en el año 1994 y a partir del año 1995 se comenzaron a realizar, por el INTA, los primeros ensayos en la Argentina. Prácticamente, en ese entonces, los antecedentes de investigación en el mundo eran muy escasos, pero de mano del INTA se comenzó a desarrollar una serie de ensayos en ciertos cultivos que dieron una base para que esta tecnología también comenzara a difundirse lentamente en el país. Desde sus comienzos se usó con escasos conocimientos técnicos debido a la poca información a nivel local e internacional que se disponía. En ese entonces se producían pérdidas en cantidad y calidad dada la poca experiencia de los productores que usaban este sistema. Con el transcurrir del tiempo los productores agropecuarios comenzaron a descubrir una serie de ventajas técnico – económicas y la adopción de la tecnología fue creciendo rápidamente y la demanda de investigación y experimentación también fue creciendo. Ante este escenario, en el año 2004, se concreta un Convenio de Vinculación Tecnológica entre el INTA y las principales empresas fabricantes de bolsas plásticas en el país, con el objetivo de fortalecer el desarrollo de esta tecnología mediante la investigación y experimentación aplicada. Esta decisión de las empresas Industrias Plásticas por Extrusión S.A. (IPESA), Plastar San Luis S.A. (Plastar) y Venados Manufacturas Plásticas S.A. (Inplex Venados) fortaleció en forma enérgica la investigación en almacenamiento de granos en bolsas plásticas. 

Gracias a esta iniciativa, desde el año 2004, se formó una red de investigación y experimentación del INTA a lo largo de todo el país, incluyendo el Chaco (EEA Las Breñas), Salta (EEA Salta), Córdoba (EEA Manfredi), Entre Ríos (EEA C. del Uruguay), Corrientes (UNEECorr) y Buenos Aires (EEA Pergamino y EEA Balcarce), que se comportaron como verdaderos centros de desarrollo tecnológico. 

El trabajo de los técnicos del INTA y la concreción de este Convenio de Asistencia Técnica, a través de los años, dieron como producto la determinación de la tecnología adecuada para este sistema de almacenamiento. Se trabajó en granos de los cultivos tradicionales (Maíz, Soja, Trigo, Girasol, Sorgo) y se incorporaron otros como la Cebada, Arroz, Poroto y Algodón. Toda esta experiencia lograda gracias a una fuerte integración entre el sector privado y el INTA, hace que hoy la Argentina tenga los avances más destacados del mundo en almacenamiento de granos en bolsas plásticas y lidera esta tecnología en otros países. Esto fomentó la exportación de máquinas, equipos y bolsas hacia otras partes del mundo y permitió que esta práctica, que se aplicaba solamente a nivel de productor agropecuario, también se aplique en los acopios, puertos y empresas industriales. La confiabilidad lograda en esta tecnología, incentivó el uso de este tipo de almacenamiento, llegando a la última campaña (07/08) a un volumen de granos en bolsas plásticas superior a los 35 millones de t. 

Este Convenio de Vinculación Tecnológica entre el sector privado y el sector oficial ha contribuido significativamente al crecimiento del sector agropecuario, de las empresas fabricantes de bolsas, de insumos, máquinas y equipos, con el consiguiente beneficio económico – social de un importante sector de la argentina. De parte del INTA y con el apoyo de las empresas involucradas en este Convenio, nos sentimos orgullosos de ser parte de este crecimiento con equidad, constituyéndose en un ejemplo para toda la sociedad Argentina.

Ing. Agr. Néstor Olivieri
Director Nacional de. INTA
  
 

INDICE

Pagina
Prólogo
Introducción:
   Antecedentes sobre el almacenamiento de granos
   Principios básicos del almacenamiento de granos en bolsas plásticas
   Elementos que intervienen en el almacenamiento de granos en bolsas plásticas
   Experiencias llevadas a cabo por el INTA
 

Desarrollo de la Tecnología en diversas regiones del país:

 
Capítulo 1. Buenos Aires. EEA Balcarce:
    Trabajo 1 Almacenaje de maíz, trigo, soja y girasol en bolsas plásticas herméticas. 1
Trabajo 2 Detección temprana de procesos de descomposición de granos almacenado en bolsas de plásticos herméticas mediante la medición de CO . 2 15
Trabajo 3 Estudio de la evolución de la humedad de los granos individuales en bolsas plásticas de maíz y soja.  23
Trabajo 4 Factores que afectan la concentración de dióxido de Carbono en el aire intersticial de trigo almacenado en bolsas plásticas herméticas. 35
Trabajo 5 Factores que afectan la concentración de dióxido de Carbono en el aire intersticial de soja almacenada en bolsas plásticas herméticas. 41
 
Capítulo 2. Buenos Aires. EEA Pergamino:
      Trabajo 1 Almacenaje de granos de soja en bolsa plástica. 47
Trabajo 2 Almacenaje de sorgo en bolsa plástica. 51
Trabajo 3 Calidad nutricional de maíz almacenado en bolsas plásticas. 57
  
Capítulo 3. Entre Ríos. EEA Concepción del Uruguay
   

Trabajo 1 Conservación de arroz en bolsas plásticas a humedad base cámara.

65
Trabajo 2 Conservación de arroz a diferentes humedades en bolsas herméticas. efecto de la media sombra. 71

Trabajo 3 Estudios de distintos factores incidentes en la calidad de arroz conservado en bolsas plásticas.

79
Trabajo 4 Efecto de tornillos de Arquímedes de embolsadoras y extractoras en la calidad de arroz. 87
  
Capítulo 4. Chaco. EEA Las Breñas
   

Trabajo 1 Estudio del efecto de la media sombra sobre la calidad de los granos de soja almacenados en bolsas plásticas.

93
Trabajo 2 Estudio del efecto de la media sombra sobre la calidad de los granos de soja y maíz almacenados en bolsas plásticas. 99

Trabajo 3 Campaña 2005/06 embolsado de soja: evaluación del almacenaje.

105
Trabajo 4 Campaña 2005/06 embolsado de soja: evolución de la temperatura y su impacto en la calidad del almacenaje. 111
 
Capítulo 5. Córdoba. EEA Manfredi
    Trabajo 1 Estudio del efecto de la media sombra sobre la calidad de los granos de soja y maíz, con alta humedad, almacenados en bolsas plásticas. 115
Trabajo 2 Estudio del efecto de la media sombra sobre la calidad de los granos de maíz y soja, con alta humedad, almacenados en bolsas plásticas. 127
Trabajo 3 Efecto de la cobertura sobre bolsas plásticas, con granos de maíz almacenados con alto contenido de humedad. 141
Trabajo 4 Determinación del efecto de la temperatura ambiente sobre la atmósfera interna de la bolsa plástica con maíz. 147
Trabajo 5 Determinación del efecto de la humedad del maíz sobre la concentración de O 153
 
Capítulo 6. Salta. EEA Salta
    Trabajo 1 Almacenamiento de poroto (Phaseolus vulgaris L.) en bolsas plásticas con relación al contenido de humedad inicial, deterioro de los granos y el tiempo. 161
Trabajo 2 Evaluación del efecto de media sombra en la calidad del poroto almacenado en bolsas plásticas con sistema de embolsado por gravedad. 169

 

Conclusiones Generales

  

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E-mail: eeamanfredi.agroind@inta.gob.ar - eeamanfredi.ap@inta.gob.ar 

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