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Octubre 2018

Workshop de Maquinaria Agrícola destinado a la Cadena de Valor del Sector Agroindustrial

 

El Workshop de Maquinaria Agrícola destinado a la Cadena de Valor del Sector Agroindustrial, organizado el 24 de octubre en Las Parejas por ProPymes y CIDETER, contó con muchos y valiosos disertantes de ProPymes, Ternium Argentina, Dirección de Asistencia Técnica (DAT), Departamento de Mecánica del Instituto Técnico de Buenos Aires (ITBA), Fundación CIDETER y de INTA Manfredi; asistieron 80 destacados empresarios del sector invitados con muchos CEOs, gerentes y responsables técnicos, y unos 20 técnicos de diferentes instituciones; las disertaciones estarán a disposición en las páginas webs de CIDETER y ProPymes, respectivamente.

Dentro de esa Jornada se abordaron en forma extensa las nuevas tecnologías digitales en los procesos de producción, industrialización agroalimentaria de la próxima década fue el tema desarrollado por el Coordinador interino del Programa Nacional Valor Agregado, Agroindustria y Bioenergía del INTA, Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini.

Como resumen de la disertación de INTA, el Ing. Bragachini puntualizó la necesidad de Argentina de evolucionar desde una eficiente matriz productiva y exportadora primaria y commoditizada, insustentable en lo económico, social y ambiental hacia una matriz productiva donde la materia prima sea industrializada y transformada en origen, agregando valor y trabajo industrial en el territorio hasta llegar lo más cerca posible de las góndolas y consumidores de alimentos del mundo; la propuesta incluye la aplicación de nuevas tecnologías, respetando normas internacionales de comercio alimentario sobre respeto por el ambiente productivo (GEI, bienestar animal, etc.), utilización de BPA y BPG, garantizando calidad, inocuidad y trazabilidad con certificaciones de procesos y productos, como así también bajo la premisa de una metodología productiva 360° o circular donde nada se tira y todo se aprovecha, y lo que ayer fue un pasivo ambiental hoy puede ser bioenergía, fertilizante orgánico, o bien la materia prima de un próximo proceso industrial circular.

El objetivo es que estos cambios de matriz productiva venganacompañados por un salto de productividad de biomasa, donde exista diversificación y orientación industrial desde la genética hasta el plato de un consumidor, estos cambios traerán como resultado un incremento importante de puestos de trabajo calificados en el Interior del país, con un fuerte incremento del valor promedio de las toneladas exportadas por Pymes de escalas asociativas, tecnológicas y competitivas,verdaderas biorefinerías en medio del campo (una a 40 Km. de la otra), acompañados por una fuerte reorientación de los procesos educativos técnicos digitalizados formal y no formal a todos niveles AgTech.

La CyT con procesos I+D+I, con articulación pública/privada aportará las innovaciones en procesos y productos, y las "Políticas de Estado" municipales, provinciales y nacionales, aportarán las infraestructuras visibles y no visibles que faciliten el éxito de las inversiones productivas a lo que se le sumarán convenios internacionales para el acceso a mercados/oportunidades.

El Ing. Bragachini describiendo el virtuoso panorama del futuro agroindustrial y agroalimentario argentino, posicionó el nuevo rol de la industria metalmecánica argentina frente a los cambios tecnológicos que se demandarán donde se destacan herramientas claves como conectividad, potentes software capaces de procesar información de muchas fuentes, transformarla en datos agronómicos e industriales útiles y devolverlos on-line(Big Data), que transforman a las máquinas agrícolas y de procesos primero, en máquinas autoregulables inteligentes, y luego en verdaderos "robot" distribuidos en el campo y en las industrias, asistidos con modernos sensores instalados en máquinas, drones, satélites como el SAOCOM, entregando datos hasta ayer impensados que pueden ser subidos a plataformas con protección y garantía de inviolabilidad informática(Blockchain).

Bragachini indicó que en el año 2019 pueden aparecer las primeras cosechadoras comerciales sin correas, ni cadenas, totalmente accionadas por motores eléctricos e hidráulicos, de 60 pies de corte, 800 CV, 20.000 litros de tolva, claro que todavía la energía será generada por motores gasoleros. Un mega robot que todavía tendrá arriba un operario adiestrado sobre un simulador.

Argentina frente a una mayor demanda de alimentos posee una gran oportunidad global de ser el "Supermercado del Mundo", dispone de capacidad técnica de comprobado nivel de competitividad, y Bragachini mostró muchos ejemplos que lo avalan en biotecnología, bioenergía distribuida, alimentos diferenciados, mecanización agrícola e industrial de componentes de alta complejidad que hacen pensar con optimismo el futuro de Argentina de los próximos años.

Reuniones como el Workshop ProPymesrealizado en Fundación CIDETER donde muchos disertantes proporcionaron avances tecnológicos y de procesos educativos-formativos hacen pensar en la urgente necesidad de un Plan Estratégico "Productivo" Nacional, donde el objetivo sea utilizar las ventajas competitivas de Argentina de producir 10 veces más materia prima alimenticia de lo que consume y sobre ello agregarle valor genuino con trabajo calificado en el interior productivo, volver a creer que la industria a cielo abierto puede crecer bajo procesos de Bioeconomíalogrando una duplicación de la renta exportada en los próximos 10 años y la generación de más de 1 millón de nuevos puestos de trabajo distribuidos territorialmente de manera estratégica, esto realizado con acuerdos donde se prioricen las instituciones públicas y privadas, se respeten las institucionalidades y la jerarquización de los procesos educativos-formativos donde la CyT sea la mejor herramienta para el cambio de matriz productiva propuesta que involucra a más de 40 cadenas agroalimentarias que esperan intervención.

Argentina no está dormida en CyT básica y tampoco divorciado tecnológicamente con el mundo científico, tecnológico y empresarial, sólo necesita un plan ordenado como país, buenos jugadores en cada puesto, un esquema de juego que supere barreras y obstáculos competitivos aprovechando oportunidades dado que la situación económica y social de Argentina amerita un Plan Estratégico Productivo donde todos los argentinos con independencia y soberanía de decisión tengamos claro cómo desarrollar el país, generando más renta exportable, satisfaciendo las necesidades básicas del mercado interno y todos sus habitantes, generando un lógico orden de pensamiento estratégico, sin antagonismo donde se confronte, si solamente seremos proveedores de materia prima (biomasa alimenticia), o bien minerales estratégicos sin valor agregado, o bien petróleo crudo con procesos caros de extracción, o bien un poco de todo pero incorporando valor y trabajo en cada sector productivo.

El aprovechamiento de los recursos naturales sin suficientes procesos tecnológicos que incorporen valor y trabajo calificado han demostrado una caída de Argentina en lo económico y social que no encuentra piso; el plan de hacer algo distinto en lo productivo no apareció en los últimos 60 años. Estamos como país a tiempo de edificarlo y eso fue la propuesta de Bragachini, técnico de INTA que se propuso en Las Parejas, a la vez el INTA entregó una publicación técnica (marzo 2017) de 100 páginas titulada "Evolución del sistema productivo agropecuario argentino", que se la puede encontrar en la página web www.cosechaypostcosecha.org, su tercera edición 2009, 2013 y 2017, donde a través del tiempo y el cambio de políticas partidarias, el contenido del mensaje se mantuvo siendo siempre bien aceptado como propuesta superadora de la realidad que merece cambios de matriz productiva mirando como mínimo 10 años en adelante.

Las ideas de cambios están sintetizadas en la frase "Argentina Supermercado del Mundo", reflejan una excelente foto de lo que debemos ser como país, pero todavía no pudimos confeccionar un buen guion y concretar la película que demuestre cómo lograr ser exitosos como país, todos los argentinos debemos ser actores de la película que todos queremos ver exitosa.

"Argentina Supermercado del Mundo".

  

Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini 
Coordinador interino
Programa Nacional Valor Agregado, Agroindustria y Bioenergía

INTA E.E.A. Manfredi 
Ruta Nacional N° 9 – Km. 636
(5988) Manfredi, Córdoba, Argentina
Tel.: (03572) 493039 /53 /58

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