Programa Nacional Agroindustria 
y Valor Agregado – Proyecto Integrador 
Procesos Tecnológicos para Agregar 
Valor en Origen en forma Sustentable
Buscar    

Publicaciones --> Informes Técnicos

Categoría: Misiones Internacionales

Informe Misión a EE.UU. Motivo: Curso Procesos de Extrusado y Comercialización
     - 02 al 06 de agosto de 2010 -

 
Participantes:

Ing. Agr. Ph.D Cristiano Casini e Ing. Agr. José María Mendez 
 

Antecedentes:

Dentro de las actividades realizadas por el Proyecto PRECOP II, cuyo objetivo es el agregado de valor de los granos en origen, se motivaron a grupos de productores, productores y empresas del sector a procesar granos, fundamentalmente poroto de soja. La realidad muestra que hoy en día contamos en la zona central de nuestro país con más de 100 plantas que procesan granos mediante el sistema de extrusado.

Estas citadas empresas, por lo general, presentan una serie de problemas técnicos operativos que al intentar solucionarlos aparecen en el medio (fundamentalmente del sector privado) opiniones y/o soluciones que en su mayoría se contradicen. Esto ocurre precisamente por ser una tecnología de reciente incorporación masiva en nuestro país en donde las alternativas de solución por lo general no son confiables en su mayoría por falta de conocimientos. Por este motivo y ante la falta de referentes técnicos en nuestro país se decide buscar información en uno de los centros de investigación y desarrollo y capacitación más prestigiosos del mundo: Kansas State University
 

Objetivos:

  1. Tomar un curso de capacitación sobre el proceso de extrusado de cereales y oleaginosas que se dicta en la Universidad de Kansas para capacitarse en esta técnica que es una herramienta fundamental para la generación de valor agregado.

  2. Realizar contactos con los especialistas en la temática para generar vínculos de consulta entre los citados especialistas y técnicos del INTA.

  3. Analizar la posibilidad de formalizar un convenio con la Universidad de Kansas (KSU) para capacitar a nuestros profesionales y desarrollar tecnologías en la transformación de los granos en productos agroindustriales.

  4. Realizar visitas a sistemas reales de producción y/o empresas que desarrollan el proceso de extrusado en forma comercial.

  5. Socializar la información recopilada durante la misión. 

  

   

Autores:
 
Ing. Agr. Ph.D Cristiano Casini e Ing. Agr. José María Mendez
  

Consultas a Profesionales del PRECOP

 

 

Redes Sociales
INTA Agroindustria
INTA Agroindustria
INTA Agroindustria
INTA Agroindustria
 

 

INTA EEA Manfredi. Ruta Nac. 9, km. 636. (5988) Manfredi, Córdoba. TE: (03572) 493039 / 493053 / 493058 int. 133
E-mail: eeamanfredi.agroind@inta.gob.ar - eeamanfredi.ap@inta.gob.ar 

:: Mapa del Sitio ::