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Categoría: Postcosecha

Diagnóstico sobre la Situación en Plantas de Acopio del Partido de Balcarce durante la Campaña 2005-2006

1Cardoso, M., 1Bartosik, R., 1Rodríguez, J.

1) INTA PRECOP Balcarce. EEA Balcarce. Ruta 226 km 73,5 (7620) Balcarce, Buenos Aires, Argentina. leandrocardoso@yahoo.com.ar  . bartosik.ricardo@inta.gob.ar  . jrodriguez@balcarce.inta.gov.ar  .

 
Resumen

La capacidad de acopio comercial a nivel país tuvo un incremento mayor al 20% en la última década. Aun así no se pudo adaptar al gran incremento en la producción de grano perdiendo terreno con el almacenamiento a campo (principalmente por el sistema de silo-bolsas). Dado que en partido de Balcarce es una significativa zona productora de grano, se consideró importante realizar un diagnóstico de la situación de las instalaciones en dicho partido. En el marco del proyecto PRECOP se planteó difundir el proyecto en las plantas de acopio, conocer la evolución de la capacidad de acopio, grado de innovación tecnológica y principales inconvenientes y limitantes que la actividad debe enfrentar en el tiempo. Se utilizó un formato de encuesta extraído de bibliografía especializada y diagnósticos anteriores, que permite una fácil comparación de datos. El análisis de los datos de la encuesta demostró que en general las plantas presentan un buen estado de infraestructuras. Se registró un aumento importante en la capacidad de acopio del partido. Menos de la mitad de las plantas realiza acopio diferenciado de algún tipo. Las plantas cuentan con buenas vías de acceso. El parque de secadoras es antiguo y la capacidad de secado, si bien aumentó en la última década, decreció si es relacionada con la capacidad de acopio. Existe falta de información en algunos casos sobre características de la secadora, y principalmente, sobre los sistemas de aireación.
 

  

Autores:
1Cardoso, M., 1Bartosik, R., 1Rodríguez, J.
1) INTA PRECOP Balcarce. EEA Balcarce. Ruta 226 km 73,5 (7620) Balcarce, Buenos Aires, Argentina. leandrocardoso@yahoo.com.ar  . bartosik.ricardo@inta.gob.ar  . jrodriguez@balcarce.inta.gov.ar  .

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