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Categoría: Postcosecha |
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Manual de Buenas Prácticas en Poscosecha de Granos (para
descargar)
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El Manual de Buenas
Prácticas en Poscosecha de Granos es el primer e-book técnico que
presentó el INTA. El material está orientado a las buenas prácticas
en el almacenamiento de granos y representa un valioso aporte para
la industria nacional de los agroalimentos. Se trata de una guía técnica
con soluciones a los problemas prácticos y cotidianos de quienes
están involucrados en el manejo de los granos, para que lleguen en
condiciones óptimas a los procesos de agregado de valor en origen.
“El propósito de
este primer manual es abordar en forma integral y práctica la
problemática del almacenamiento de los granos”, señaló
Bernadette Abadía, editora del libro junto a Ricardo Bartosik.
“El objetivo del almacenamiento debe ser lograr la máxima calidad
e inocuidad del grano, contemplando simultáneamente la eficiencia
de los principales procesos –aireación, secado, control de
plagas, embolsado, monitoreo–, el medio ambiente y la seguridad
laboral”, explicó.
Mediante el Proyecto
de Eficiencia en la Poscosecha de Granos, Abadía y Bartosik del
INTA Balcarce, trabajaron junto a otros autores y revisores de
universidades, empresas y organismos públicos relacionados al
sector, con un enfoque completo y específico hacia las buenas prácticas.
El resultado es un manual estructurado en cuatro capítulos: manejo
eficiente de los granos en la poscosecha; control integrado de
plagas en granos almacenados; seguridad y salud ocupacional en la
poscosecha de granos y conservación del medio ambiente.
Para
descargar el Manual haga click aquí.
Para poder acceder al contenido, se necesita descargar un software
lector de e-books. Hay varios disponibles de descarga gratuita en
Internet.
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