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Categoría: Agroindustria

Calidad Industrial de la Soja en la Región Núcleo-Sojera. Cosecha 2009/10.

Cuniberti, M. ; Herrero, R.; Mir, L. ; Berra, O. y Macagno, S.
Laboratorio de Calidad Industrial de Cereales y Oleaginosas. 
INTA – Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez
E-mail: cuniberti.martha@inta.gob.ar
 
Junio de 2010 

 
Introducción

La superficie cosecha de soja en la campaña 2009/10 asciende a 18,63 millones de hectáreas, lo que representa un record histórico y un incremento del 11% respecto del 2008/09.

El rendimiento promedio nacional continúa siendo elevado estimándose en 29,5 qq/ha. A pesar de ser excelente, quedaría por debajo del record de 29,8 qq/ha de 2006/07 y muy superior a los 19,2 qq/ha del año anterior afectado por sequía. El volumen de producción se ajustó en 55 millones de toneladas y resultaría un nuevo record para el país (Muñoz, 12-06-10)

Santa Fe tuvo un rendimiento medio de 33,3 qq/ha, mientras que Buenos Aires estaría en 29 qq/ha, y Córdoba en 28,3 qq/ha. De esta manera, Córdoba seguiría afirmándose como la provincia líder en soja con un potencial productivo de 14,7 millones de toneladas, seguida por Buenos Aires con algo más de 14,5 millones y Santa Fe con 12,2 millones de toneladas (BCR, 24/2/10).

Los rendimientos mostraron gran variabilidad, no obstante los promedios zonales se mantuvieron en las zonas que más aportan a la producción nacional. Solo áreas puntuales tuvieron promedios cercanos o  inferiores a los históricos como el noroeste y sur de La Pampa, el sudoeste bonaerense, parte del sudoeste, centro y norte de Córdoba y el este de Chaco. (Muñoz, 15-05-10).

En el área muestreada hubo lotes en que el grano maduró pero la planta presentaba el tallo verde y también algo de hojas, haciendo dificultosa la trilla. La calidad de grano de estos lotes tuvo severos descuentos debido al efecto de las altas temperaturas en el llenado de grano con presencia de granos verdes. Los últimos lotes (soja de 2ª o de 1ª sembrada tarde) presentaron rindes bajos, lo que afectó el promedio global. Al sur de Marcos Juárez se presentaron rindes muy buenos que promediaron los 35-36 qq/ha. En Pueblo Italiano los rendimientos llegaron a los 40 qq/ha (Aguirre, 2010).

En la zona de influencia de Marcos Juárez los rindes promedios llegaron a 35-36 qq/ha. Hacia el este, en Cruz Alta, los lotes afectados por granizo estuvieron en 15-20 qq/ha, pero el promedio general fue de 30 a 31 qq/ha.

Se estima que los rendimientos estuvieron 15 a 20 % por debajo de lo que se esperaba debido a las enfermedades de fin de ciclo, especialmente a "mancha ojo de rana" (Cercospora sojina Hara), que se registró desde estadios vegetativos. Se encontraron diferencias importantes entre lotes tratados con fungicidas y sin tratar, incluso hubo lotes sembrados con variedades altamente susceptibles que recibieron varias aplicaciones. La falta de agua en diferentes momentos  de la etapa de llenado del grano, junto a la ocurrencia de altas temperaturas (superiores a los 35 ºC) terminaron afectando los rendimientos por el bajo peso de los 1000 granos (Distéfano, 2010).

Desde hace 13 años el personal del Laboratorio de Calidad de Cereales y Oleaginosas de INTA Marcos Juárez realiza durante la cosecha de soja un relevamiento en acopios y cooperativas de la zona núcleo sojera, muestreando en la presente campaña 1.218.800 toneladas.

 

Materiales y métodos

Se realizó un relevamiento a cosecha a los efectos de conocer la calidad industrial de la soja de la región nucleo-sojera de esta campaña, iniciándose el recorrido el 29 de marzo con soja de 1° y finalizando el 26 de abril del corriente año con soja de 2da. Se recolectaron muestras conjuntas representativas en las localidades del SO santafecino, S de Santa Fe, SE, SO y NE de Córdoba y N de la provincia de Buenos Aires.

Los análisis de cantidad de proteína y aceite, expresados sobre base seca, se realizaron con un equipo NIT Infratec 1241, según la Norma AACC 39-21.

La evaluación de grano verde se realizó en base a la "Norma de Calidad para la Comercialización de Soja. Norma XVII", del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria.

  

Resultados

Calidad Industrial: Proteína y Aceite 

La presente campaña sojera presentó características no observadas en otras cosechas por la presencia en toda el área sojera argentina en forma generalizada y con distintos niveles de severidad de "mancha ojo de rana". Estos afectó en mayor o menor medida el rendimiento y la calidad de los distintos lotes, dando lugar a granos de menor peso y tamaño, y presencia de manchas amarronadas sobre los tegumentos. Las condiciones ambientales a cosecha fueron buenas, con un promedio general de humedad de 11,6 %.

Por tercer año consecutivo se nota un ascenso en el contenido de proteína en relación al decenio 1997-2007 que presentó una caída de 1,4% (Cuniberti y col., 2008). En las campañas 07/08, 08/09 y 09/10 se revirtió esta tendencia ya que el contenido de proteína promedio aumentó 1,1, 1,5 y 0,6% respectivamente en relación a la campaña 06/07 (Cuadro 1). Este comportamiento se debe, en general, a factores genéticos, ambientales y de manejo del cultivo por parte del productor.
 

Cuadro 1. Calidad Industrial de la Soja en la zona Núcleo-Sojera. Campañas 1997/98 a 2009/10

Campaña

Proteína

Aceite

Prot. + Ac.

Granos
Verdes

 

(% sss)

(% sss)

(% sss)

(%)

1997/98

39.3

22.8

62.1

-

1998/99

39.1

22.6

61.7

-

1999/00

39.5

22.3

61.8

-

2000/01

39.7

23.2

62.9

-

2001/02

38.9

23.3

62.2

-

2002/03

38.4

22.8

61.2

-

2003/04

38.0

22.5

60.5

2.9

2004/05

38.0

22.0

60.0

2.0

2005/06

38.5

22.9

61.4

3.4

2006/07

37.9

23.3

61.2

2.0

2007/08

39.0

23.0

62.0

3.0

2008/09

39.4

23.3

62.7

8.8

2009/10

38.6

22.7

61.3

3.7

Promedio
13 años

38.8

22.8

61.6

3.7

 

La campaña actual con 38,6% presentó valores de proteína semejante al promedio histórico de 13 años que fue de 38,8%. Fig. 1. Los valores máximos se observaron en La Carlota y Las Varillas con 41,7% qq/ha y el más bajo en Colón, Pcia. Buenos Aires, con 35,2%. Cuadro 2. 

El aceite con 22,7% fue también semejante al promedio histórico de 13 años que se ubica en 22,8%. Fig. 1. Los máximos niveles se observaron en Los Surgentes con 24,7% y en Corral de Bustos con 24,5%.

Los valores de PROFAT (proteína + aceite) más altos se dieron en Las Varillas con 64,3% y Cintra con 63,6%. 

 

Fig. 1: Contenido de proteína y aceite de la soja de la zona Núcleo-Sojera. Campañas 1997/98 a 2009/10

  

El contenido promedio de proteína y de aceite en soja de 1ª fue de 38,2% y 22,9% y en soja de 2ª de 39,1% y 22,3% respectivamente, resultando difícil diferenciar soja de 1ª y de 2ª ya que hubo lotes de 1ª sembrados tarde. Fig. 2.

  

Fig. 2. Contenido de Proteína y Aceite en soja de 1ª y 2ª siembra. Campañas 2001/02 a 2009/10 

   

Granos dañados y verdes

La madurez despareja de los lotes, sumado a problemas sanitarios y estrés calórico, dio como consecuencia granos de menor tamaño, verdes, de menor peso, chuzos, dañados y manchados. 

El estándar de comercialización establece para granos dañados una base de comercialización que coincide con la tolerancia del 5%, con rebaja del 1% por cada porciento o fracción proporcional para valores superiores al 5%. El porcentaje de granos dañados en soja de 1ª fue de 3,8% y en soja de 2ª de 5,3%, con un promedio general de 4,3%, viéndose afectados sobre todo los lotes de soja de ciclo corto y soja de 2ª siembra. El 72% se ubicó dentro de la tolerancia del 5% y 28% por encima de la misma. El peso de 1000 granos promedio fue de 138 g. cuando en un grano grande, normal, suele estar por encima de 150 g. El peso hectolítrico fue de 707 kg/ha cuando en granos normales suele estar por encima de 720 kg/hl. Tanto en peso de 1000 granos como peso hectolítrico no hubo diferencias significativas entre soja de 1ª y 2ª siembra. Cuadro 2.

La presencia de grano verde en porcentajes que comenzaron a preocupar a la industria se dio en la campaña 01/02 haciendo un pico muy elevado en la campaña pasada, 08/09, con 8,8%, encontrándose en la presente cosecha en un 3,7% (Cuniberti y col., 2001, 2004, 2006 y 2009). Fig. 3.

En grano verde se castiga para valores por encima de la base de comercialización del 5% a razón del 0,2% por cada porciento o fracción proporcional, siendo la tolerancia de recibo del 10%. El porcentaje promedio de grano verde fue de 3,8 % en soja de 1° y de 3,5 % para soja de 2° siembra, encontrándose el 79% de las muestras recolectadas por debajo del 5%, el 18,4% entre 5 y 10% y sólo el 2,6% por encima del 10%. Cuadro 2.

  

Fig. 3. Porcentaje de Grano Verde en las campañas 2003/04 a 2009/10

  

Conclusiones 

  • En la campaña 2009/10 el rinde promedio nacional fue de 3.080 kg/ha, siendo superior a los 2.990 kg/ha de la campaña 06/07 que fue record histórico mundial y 1.060 kg/ha por encima de la cosecha pasada (2.020 kg/ha).

  • La proteína estuvo al nivel del promedio histórico de los últimos 13 años con 38,6% vs 38,8%. En soja de 1ª el contenido de proteína promedio fue de 38,2% y en 2ª siembra fue de 39,1%, con un máximo de 41,7%.

  • El contenido de aceite con 22,7% estuvo también al nivel del promedio de 13 años que fue de 22,8%, con valores máximos de 24,7% en algunas zonas.

  • El PROFAT fue de 61,3%, cercano al promedio histórico que fue de 61,6%.

  • La particularidad de esta campaña fue la presencia de granos dañados, chicos, de bajo peso de 1000 granos y peso hectolítrico sobre todo en soja de ciclo corto y de 2ª siembra.

  

Agradecimiento 

Se agradece la colaboración prestada a la Ing. Agr. Silvia Distéfano, Fitopatóloga de soja y a Gustavo Mansilla y Mariela Pronotti, Auxiliares del Laboratorio de Calidad de Cereales y Oleaginosas de la EEA-INTA Marcos Juárez, Córdoba.

 

Bibliografía

- American Association of Cereal Chemists. Approved Methods (AACC). 1999. Volume I. 

- Bolsa de Comercio de Rosario. Informe de Prensa. www.bcr.com.ar/gea/ 

- Cuniberti, M., Herrero, R., Vallone, S. y Baigorri, H. 2001. Calidad industrial, rendimiento y sanidad de la soja en la región central del país. Campaña 2000/01. Soja. Información para Extensión Nº 60, Tomo 2, pág. 84-87 -  INTA-EEA Marcos Juárez.

- Cuniberti, M., Herrero, R., Vallone, S. y Baigorri, H. 2004.  Calidad industrial, rendimiento y sanidad de la soja en la región central del país. Campaña 2003/04. Soja. Actualización 2004. Información para Extensión Nº  89, pág. F9-F14 - INTA-EEA Marcos Juárez. 

- Cuniberti, M. y Herrero, R. 2006. Factores que influyen en el contenido de proteína y aceite en la soja argentina. Inf. de Actualización Técnica Nº 7, pág. 67-70. INTA-EEA Marcos Juárez. Informe presentado en el Taller de Soja: Proteína. Rosario. Septiembre 2006. 

- Cuniberti, M., Herrero, R., Distéfano, S., Mir, L., Berra, O. y Macagno, S. 2006. Calidad industrial y sanitaria de la soja en la región núcleo sojera. Cosecha 2006/07. Inf. de Actualización Técnica Nº 7, pág. 63-65. INTA-EEA Marcos Juárez. 

- Cuniberti, M.; Herrero, R.; Mir, L.; Berra, O. y Macagno, S. 2008. Calidad industrial de la soja en la región núcleo-sojera. Cosecha 2007-08. Inf. de Actualización Técnica Nº10, Revista Granos, Nº 65, junio/julio. 

- Cuniberti, M., Herrero, R., Mir, L., Berra, O. y Macagno, S. 2009. Calidad industrial de la soja en la región núcleo. Cosecha 2007/08. Inf. de Actualización Técnica Nº 14, Revista Granos, Nº 70, junio/julio.

- Distefano, S. 2010. Comunicación Personal. 

- Muñoz, R. Informe Quincenal INTA Pergamino. Nº 317, 15/05/10. 

- Muñoz, R. Informe Quincenal INTA Pergamino. Nº 320, 12/06/10. 

- Red del Sudeste. Boletín Informativo del Area Desarrollo Rural del INTA Marcos Juárez. Nº 155, 3/5/10.  

  
  
 

Cuadro 2: Calidad Industrial, % de Granos Dañados, Granos Verdes, Peso Hectolítrico y Peso de 1000 granos en muestras de Soja de Acopios y Cooperativas de la Región Pampeana Norte. Campaña 2009/10.

LOCALIDAD

PROT.
(% sss)

ACEITE
(% sss)

HUM
(%)

PROFAT
Pr + Ac
(%)

GRANO
DAÑADO
(%)

GRANO
VERDE
(%)

PESO
HECT.
(kg/hl)

PESO
1000
GRANOS
(g)

Muestreo en Soja de 1° Siembra

Marcos Juárez

39.0

23.2

10.6

62.2

2.5

11.5

714

132

Marcos Juárez

38.6

23.7

11.0

62.3

4.5

4.0

692

140

General Roca

37.6

23.9

11.0

61.5

3.0

8.5

704

120

Tortugas

38.9

23.6

11.6

62.5

2.0

3.5

710

144

Armstrong

38.2

23.2

11.3

61.4

4.5

4.0

692

139

Las Parejas

36.7

23.7

12.6

60.4

3.0

7.0

700

155

Los Cardos

37.4

23.6

11.7

61.0

7.0

5.0

704

136

El Trébol

36.6

24.0

11.7

60.0

4.5

5.5

704

138

Cañada Rosquín

39.0

22.3

13.2

61.3

4.0

2.5

706

162

San Genaro

37.4

23.5

12.3

60.9

3.2

8.0

700

153

Clason

36.3

23.3

13.6

59.6

3.0

4.5

704

150

Totoras

36.4

23.7

13.2

60.1

3.5

4.0

694

145

Lucio V. López

37.1

22.6

13.4

59.7

2.0

2.5

716

141

Roldán

36.1

23.0

13.0

59.1

1.5

1.0

706

132

San Jerónimo Sud

36.3

24.1

12.7

60.4

3.0

2.0

696

150

Carcarañá

37.8

23.6

12.7

61.4

3.0

2.0

714

150

Cañada de Gómez

37.6

23.5

11.9

61.1

6.0

5.0

706

138

Los Surgentes

39.3

23.9

10.1

63.2

2.0

2.5

708

118

Cruz Alta

37.4

24.7

9.8

62.1

13.0

6.0

700

103

Arteaga

38.0

23.3

11.5

61.3

3.0

4.0

704

130

San José de la Esquina

39.2

23.8

10.4

63.0

3.0

3.0

712

132

Arequito

36.2

22.0

11.9

58.2

3.5

3.5

724

128

Casilda

38.0

23.7

11.6

61.7

1.5

4.0

704

148

Casilda

37.4

23.8

11.0

61.2

2.5

2.0

702

133

Sandford

37.1

23.5

11.9

60.6

1.0

5.0

712

134

Chabás

38.3

23.6

11.1

61.9

2.0

3.5

716

138

Firmat

37.3

23.0

12.3

60.3

3.0

1.0

712

130

Los Quirquinchos

38.6

23.4

11.0

62.0

2.9

2.0

704

142

Chañar Ladeado

37.5

23.2

12.8

60.7

3.0

2.0

696

146

Corral de Bustos

37.6

24.5

10.2

62.1

1.0

1.0

712

158

Corral de Bustos

37.1

23.7

12.1

60.8

3.5

2.0

708

147

Camilo Aldao

36.9

23.8

11.3

60.7

5.5

3.5

694

134

Inriville

37.5

23.1

12.1

60.6

5.0

8.5

712

128

Gral. Baldissera

37.5

22.4

13.3

59.9

2.0

3.5

680

146

Arias

38.6

22.2

11.4

60.8

3.0

2.0

720

128

Alejo Ledesma

37.2

21.3

16.9

58.5

4.5

3.0

698

142

Canals

39.1

22.8

10.5

61.9

2.5

2.0

706

135

La Carlota

41.7

21.2

9.2

62.9

4.0

11.0

716

128

Santa Eufemia

39.6

23.4

10.0

63.0

6.0

3.0

706

148

Chuzón

38.9

22.0

10.8

60.9

2.0

2.0

716

152

Etruria

41.4

20.9

9.2

62.3

2.0

2.0

708

116

La Laguna

40.1

23.1

9.8

63.2

6.5

9.5

702

125

Villa María

40.7

19.9

10.0

60.6

1.5

1.0

724

116

Ballesteros

40.9

22.2

8.8

63.1

5.0

5.0

716

130

Leones

40.7

19.2

12.6

59.9

6.0

5.0

734

106

Bell Ville

38.7

20.4

9.7

59.1

4.0

8.5

724

119

Justiniano Posse

39.5

23.1

10.0

62.6

6.0

5.5

700

131

W. Escalante

38.0

23.3

11.6

61.3

3.5

4.0

704

144

Pascanas

38.0

23.2

11.4

61.2

1.0

1.5

710

133

  

(Continuación)

..//

LOCALIDAD

PROT.
(% sss)

ACEITE
(% sss)

HUM
(%)

PROFAT
Pr + Ac
(%)

GRANO
DAÑADO
(%)

GRANO
VERDE
(%)

PESO
HECT.
(kg/hl)

PESO
1000
GRANOS
(g)

Río Cuarto

38.3

21.8

12.1

60.1

2.0

4.0

712

128

Gral. Cabrera

39.0

22.6

11.4

61.6

5.0

7.0

708

135

Arroyo Cabral

39.1

21.9

11.5

61.0

3.0

2.5

720

122

Gral. Deheza

39.5

21.9

11.7

61.4

1.5

3.5

720

130

Chazón

39.7

22.0

11.3

61.7

3.0

1.5

708

122

Venado Tuerto

36.5

22.9

14.1

60.6

2.0

2.0

698

148

Chapuy

37.9

23.1

10.7

61.0

2.0

2.0

716

137

Hughes

36.9

23.6

11.3

60.5

3.0

3.0

706

136

Colón

35.2

23.4

13.3

58.6

5.5

1.0

700

148

Carabelas

36.8

23.2

12.6

60.0

2.0

2.0

708

152

Rojas

36.8

23.2

11.4

60.0

1.5

1.0

712

146

Salto

37.2

23.6

11.2

60.8

4.5

2.0

704

145

Salto

36.4

23.6

11.6

60.0

1.5

0.5

712

146

Pergamino

37.0

23.0

12.7

60.0

2.0

3.0

708

156

Pergamino

36.9

23.4

12.3

60.3

1.5

2.0

700

151

Noetinger

38.9

23.6

10.4

62.5

5.5

8.0

704

140

Cintra

40.3

23.3

10.7

63.6

2.0

2.5

706

146

Las Varillas

41.7

22.6

12.3

64.3

18.0

6.5

672

158

Las Varas

39.5

22.4

11.6

61.9

9.0

5.0

708

140

San Francisco

38.7

22.4

12.7

61.1

7.0

3.0

708

142

La Porteña

39.5

22.4

10.4

61.9

6.0

2.0

716

133

Freyre

38.6

21.8

12.5

60.4

2.5

1.0

708

136

Devoto

38.2

22.0

12.8

60.2

4.0

1.5

708

129

La Francia

39.2

22.2

12.1

61.4

5.0

2.0

712

148

Pozo del Molle

38.7

22.4

12.3

61.1

2.5

4.0

694

146

Marcos Juárez

39.6

21.9

11.3

61.5

3.0

7.0

710

138

Marcos Juárez

39.5

22.5

10.6

62.0

6.0

6.5

700

136

 

PROMEDIO SOJA 1°

 

38.2

 

22.9

 

11.6

 

61.1

 

3.8

 

3.8

 

707

 

138

 
Muestreo en Soja de 2° Siembra

General Roca

39.6

23.8

11.5

63.4

15.0

8.0

688

142

Tortugas

38.7

23.5

10.9

62.2

8.0

9.0

700

136

Armstrong

38.6

22.2

12.9

60.8

3.0

0.5

698

152

Los Cardos

39.3

23.8

10.3

63.1

17.5

5.0

694

140

Cañada Rosquín

38.9

21.2

13.4

60.1

6.5

1.5

712

131

Casas

39.3

20.8

14.0

60.1

9.0

8.0

690

130

San Genaro

38.0

22.2

13.7

60.2

8.0

4.5

696

128

Clason

39.3

22.7

11.6

62.0

6.0

6.0

700

144

Carcarañá

38.0

22.7

13.1

60.7

4.0

5.0

704

150

Cañada de Gómez

36.9

21.2

11.6

58.1

9.5

6.0

712

138

Los Surgentes

39.3

22.4

11.5

61.7

8.0

9.0

700

132

Cruz Alta

38.0

21.6

12.0

59.6

6.0

6.5

710

132

Arteaga

38.8

22.2

12.6

61.0

3.0

2.0

700

128

Arequito

38.9

22.0

11.8

60.9

2.0

1.0

698

131

  

(Continuación)

..//

LOCALIDAD

PROT.
(% sss)

ACEITE
(% sss)

HUM
(%)

PROFAT
Pr + Ac
(%)

GRANO
DAÑADO
(%)

GRANO
VERDE
(%)

PESO
HECT.
(kg/hl)

PESO
1000
GRANOS
(g)

Los Molinos

38.9

21.0

12.9

59.9

2.0

0.5

712

148

Casilda

39.1

22.5

12.0

61.6

3.0

2.0

696

138

Los Quirquinchos

38.9

21.9

12.4

60.8

7.0

3.0

698

138

Chañar Ladeado

40.9

20.4

11.5

61.3

11.0

3.0

706

120

Camilo Aldao

38.3

22.5

12.2

60.8

8.0

5.0

698

136

Inriville

38.6

22.9

11.2

61.5

6.0

8.5

716

130

A. Ledesma

38.3

22.8

11.0

61.1

1.0

0.5

708

146

Canals

39.3

22.4

11.4

61.7

0.5

1.0

708

142

La Carlota

39.4

22.9

9.3

62.3

3.0

3.0

716

138

Santa Eufemia

39.4

22.1

10.6

61.5

0.5

0

720

147

Chazón

38.8

23.2

10.0

62.0

3.0

1.5

716

143

La Laguna

40.5

22.2

9.8

62.7

3.0

6.9

718

116

Villa María

42.0

20.5

9.6

62.5

4.5

5.0

716

110

Ballesteros

40.3

21.8

11.0

62.1

1.0

0

704

144

Bell Ville

39.7

22.3

11.4

62.0

6.0

3.0

714

142

Justiniano Posse

38.2

22.5

12.2

60.7

5.5

3.0

696

134

Gral. Cabrera

38.4

23.4

10.1

61.8

3.0

2.0

704

144

Gral. Deheza

40.2

21.7

11.0

61.9

3.0

3.0

712

139

Hughes

39.3

22.9

10.8

62.2

2.0

1.0

702

136

Rojas

39.2

22.9

9.7

62.1

2.0

1.5

716

138

Salto

38.4

22.5

10.5

60.9

2.0

0.5

724

148

Salto

39.6

22.3

9.5

61.9

0.5

2.0

720

140

Pergamino

39.2

23.6

9.4

62.8

4.0

3.0

706

142

Pergamino

38.1

23.1

10.8

61.2

1.0

0.5

708

144

Las Varillas

40.4

21.2

12.8

61.6

3.0

0.5

698

148

Las Varas

38.6

21.4

12.8

60.0

7.5

5.0

716

134

San Francisco

38.3

22.8

11.5

61.1

4.0

1.0

718

144

San Francisco

38.4

22.8

11.3

61.2

7.0

5.0

720

130

Porteña

39.1

22.7

10.8

61.8

3.5

2.0

716

144

Pozo del Molle

38.5

22.8

12.6

61.3

6.5

2.0

696

135

Marcos Juárez

40.0

21.3

11.8

61.3

13.0

9.0

716

130

Marcos Juárez

39.6

22.4

10.9

62.0

10.0

5.5

700

126

PROMEDIO SOJA 2°

39.1

22.3

11.4

61.5

5.3

3.5

707

137

 

PROMEDIO 1° y 2°

 

38.6

 

22.7

 

11.5

 

61.3

 

4.3

 

3.7

 

707

 

138

  

Autores: Cuniberti, M. ; Herrero, R.; Mir, L. ; Berra, O. y Macagno, S.
 Laboratorio de Calidad Industrial de Cereales y Oleaginosas. 
INTA – Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez 
E-mail: cuniberti.martha@inta.gob.ar 

  

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